¿QUÉ ES UNA DIETA?

El hábito alimentario, también conocido como régimen alimentario, o a veces como dieta, es el conjunto de sustancias alimentarias que se ingieren formando hábitos o comportamientos nutricionales de los seres humanos y forma parte de su estilo de vida.

PIRÁMIDE DE LA ALIMENTACIÓN

La dieta diaria debe suministrar todos los nutrientes energéticos (hidratos de carbono, proteínas y grasas) y no energéticos (vitaminas, minerales y agua) en una proporción adecuada. 

Las recomendaciones de los especialistas sobre el modo en que deben incluirse los alimentos en una dieta equilibrada se representan en la pirámide de alimentación, donde se explican las raciones diarias de cada grupo de alimentos que deben ingerirse.

• Grupo de grasas y dulces (limitadamente)
• Grupo de leche, yogur y quesos (2-3 raciones)
• Grupo de carne, pescado, huevos y frutos secos (2-3 raciones)
• Grupo de verduras (2-4 raciones)
• Grupo de fruta (2-3 raciones)
• Grupo de pan, cereales, arroz y pastas (4-6 raciones)

Según la pirámide de alimentación, los alimentos situados en el vértice superior de la pirámide (bollerías, embutidos y grasas) han de consumirse de forma limitada. La parte central corresponde a los grupos de las carnes magras, pescados, leche y productos lácteos, cuya ingesta ha de realizarse de forma moderada.

La base de la pirámide incluye los alimentos que deben consumirse con mayor frecuencia diaria: legumbres, verduras, hortalizas, frutas, pan, pasta, arroz y patatas. A grandes rasgos, el aporte total debe repartirse del siguiente modo:

• Hidratos de carbono: 50% del aporte energético total.
• Grasas: 30% del aporte energético total.
• Proteínas: 20% del aporte energético total.

MENÚ SEMANAL

	LUNES	MARTES	MIÉRCOLES	JUEVES	VIERNES	SÁBADO	DOMINGO
Desayuno	Zumo de uva   Leche desnatada con cereales integrales	Zumo de naranja   Tostada de aceite con queso fresco	Zumo de ciruelas   Yogurt	Batido de frutas   Galletas	Zumo de uva	Zumo de naranja	Zumo de ciruelas
Almuerzo	Yogur natural	Fruta fresca de temporada	Mini bocata de jamón con lechuga y tomate	Sándwich de jamón york y queso	Arroz con leche de soja y avellanas
Comida	Pechuga de pavo a la plancha con ensalada de espinacas y alubias PLÁTANO	Rollo de carne relleno de		Arroz con habichuelas	Atún a la plancha	Tomates cherry rellenos	Pasta con setas y alcachofas
Merienda			Manzana			Piña	Mango
Cena	Una porción de pizza de vegetales	Puré de patata		Calabacín con pimentón a la plancha	Tortilla de espinacas	Judías verdes salteadas con jamón	Salmón a la plancha y patatas cocidas